Мангал з цегли своїми руками
Дачну ділянку рідко обходиться без мангала. Він незамінний для сімейних пікніків і заміських вечірок. Це не тільки жаровня для шашлику, а й повноцінний гриль і барбекю.
Всі мангали діляться на переносні і стаціонарні. Переносні гарні для поїздок на природу і походів. Але вони менш потужні, гірше утримують тепло, їх потрібно збирати, а страви на них - не такі хороші. Тому, якщо є можливість, краще відразу спорудити стаціонарний мангал. З цим легко впоратися навіть своїми руками.
Основні матеріали - чавун і вогнетривку цеглу. Паливо - тверде або газове. Твердопаливні зручніше: в них можна спалювати всі, від зібраних дров до спеціальних брикетів. Газові краще справляються з функцією гриля, ніж жаровні.
Переваги мангала з цегли:
- З цеглою простіше працювати самостійно. Чи не доведеться різати і варити метал.
- Конструкція - довговічна і зносостійка. Такий мангал простоїть роками.
- Цегла не деформується під дією високих температур, не боїться вологи, вітру і корозії.
- У нього висока теплоємність. Він відмінно зберігає жар, а значить можна отримати добре і рівномірно прожарений шашлик. До того ж, це скорочує витрату палива.
Собівартість конструкції - мінімальна.
Цегла - недорогий і доступний матеріал, а для роботи з ним не потрібне спеціальне обладнання.
Основний недолік тільки один - масивність конструкції. Але і її можна виграшно обіграти. Такий мангал нітрохи не гірше каміна може виконувати роль затишної домівки.
вибір місця
Все, що пов'язано з відкритим вогнем - джерело підвищеної небезпеки. Тому місце для мангала потрібно вибирати уважно і прискіпливо.
Не варто розташовувати його прямо біля будинку, біля інших будівель, дерев'яних конструкцій та будь-яких інших займистих об'єктів.
Не можна встановлювати поряд туалет або сміттєві контейнери.
Найзручніше розташувати жаровню у літній кухні або альтанки, де зазвичай збираються домочадці і гості. Якщо мангал буде занадто далеко від місця відпочинку, за ним незручно стежити.
Обов'язково потрібно продумати зручний підхід до мангалу. Наприклад, викласти садову доріжку, а краще - кілька.
Які матеріали потрібні, щоб зробити мангал з цегли своїми рукам?
З усіх видів цегли для будівництва печі-мангала найкраще підходить шамотна. Він легко витримує найвищі температури до 1400 градусів. Хоча він дорожче керамічного, витрати на мангал не такі великі. Кращий розчин кладки - попередньо замочені глина з піском.
Для будівництва фундаменту використовується бутовий камінь, цемент, арматура, щебінь. Знадобиться дерево для опалубки і пісок для заповнення. З дрібниць не забувайте про металевих куточках, засувках і решітках. Якщо потрібні ніші або робоча поверхня, знадобитися стільниця. Найчастіше для неї використовується камінь, дерево або метал.
Кладка мангала з цегли своїми руками не вимагає складного обладнання. Досить стандартного набору інструментів:
- Відро для розчину;
- Бетономішалка або ємність для замішування суміші;
- Дискова пила;
- Лопата;
- рівень;
- Кельму.
Обов'язково потрібен креслення. Можна взяти готовий або розрахувати власний проект.
Покрокова інструкція
Виконувати роботи зручніше за проектом. Це допомагає чітко розрахувати кількість матеріалів і визначити порядок дій.
Масивний мангал вимагає фундаменту. Вирийте яму і викладіть її дно бутовим каменем упереміш зі щебенем. Встановіть опалубку і залийте яму бетонним розчином. Якщо яма неглибока і рівна, можна обійтися без опалубки. Суміш заливається шарами, що чергуються з арматурою. Зверху фундамент вистилається плівкою або руберойдом. Бетон просихає до 2 тижнів. У жарку пору року для рівномірного застигання його потрібно періодично збризкувати водою. Тільки після цього можна переходити до кладки.
Поки фундамент сохне, можна приготувати розчин. Глина замочується на тиждень. Періодично її потрібно перемішувати і додавати води. В кінці засипте пісок. Правильна консистенція розчину - густа сметана. Він не повинен текти і його можна взяти руками.
Є кілька схем порядовки мангала. Виберете відповідну, перш ніж приступати до кладки. За день до початку робіт полийте цегла водою, щоб він не витягав вологу з глини. Це значно поліпшує зчеплення, а значить - міцність і довговічність конструкції.
Стандартна кладка - в шаховому порядку, коли кожен ряд зсувається на півцеглини. Через кожні три ряди контролюйте рівень і кладіть армуючої секту. Перші два ряди завжди суцільні. Висота цоколя залежить від проекту. Для зберігання начиння і твердого палива зручно заздалегідь продумати кілька відділень.
Найскладніше - кладка топливника. На нього припадають основні навантаження. Жаровню можна викласти цеглою або використовувати армоване бетонну основу.
Для аркових конструкцій використовується кружало. Залишаєте невеликі зазори, щоб рівномірно розподілити цеглини. Тільки після цього щілини заповнюються розчином. Залиште кружало на 2 дня. Зверху топливник накривається залізним куточком або балкою, а на перемичку кладеться ще один цегляний ряд.
Для барбекю заздалегідь продумайте місце для решітки і зробіть там невеликі виступи. У стінах конструкції фіксуються арматурні стрижні, на які і кладеться решітка. Можна зробити кілька виступів, щоб міняти уровень.Последній етап - вітрові стіни і димовідвод. Вони потрібні для більш складних і масивних конструкцій. Труба встановлюється на опорні колони і поступово звужується. Встановіть над нею металевий козирок, щоб всередину не потрапляли осадкі.Как облагородити майданчик у мангалу? Якщо мангал з цегли своїми руками вже готовий, пора подбає про місце для него.
Навес надійно захистить від снігу та дощу. А влітку він врятує від палючого сонця. Деякі конструкції захищають ще й від ветра.Около мангала можна облаштувати робочу поверхню і лавку з того ж матеріалу. Це практично, зручно і добре виглядіт.
Массівная цегляна конструкція нерухома. Навколо можна сміливо висаджувати квіти і декоративні чагарники. Комфортно почуватимуться теплолюбні рослини. А ось звичайна трава і грядки просто пожухнут. Але не забувайте про пожаробезопасності.
Уход за цегляним мангалом мінімальний: досить прибирати прогоріли вугілля, вичищати золу і періодично перевіряти димохід.
